出張！中抜き解体講習

飲食店向け 出張中抜き解体講習
お店でそのまま実践できる「中抜き解体技術」を学びませんか？
手捌きで年間3,000羽を捌く熟練の職人が指導する特別講習です。

講習のポイント
・あなたのお店で開催可能
会場までの移動時間不要、交通費込みのお値段でこちらからあなたのお店へ伺います。

・地鶏に特化した解体技術
Youtubeで見たとおりに捌けない？地鶏は飼育日数が長いため、若鶏と違って力任せでは捌けない部位が多く存在します。地鶏の特性に合った方法を伝授します。

・お店のポーションに合わせた捌き方
ベーシックな作業時間の短縮を狙った捌き方から、お店のポーションに合わせた捌き方まで、お店にあった捌き方を一緒に検討します。

・解体した肉はそのまま使用可能
講習に使用したお肉はそのままお使いいただけます。

・外部参加者を募集可能！
1店舗のみの負担では高額ですが、負担軽減のために他店スタッフや一般参加者を募っていただくことも可能です。（こちらでの集客は行いません）

・早く開催するほどお得！
沢山のお店で開催することでこちらの指導内容もブラッシュアップされていきます。そのため、開催ごとにお値段をアップさせていきます。早く申し込めばお得に、後からは更に進化した内容をお届けします。

【内容】
以下の内容を含めたお値段となっております。
・媛っこ地鶏中抜き8羽
・中抜き送料
・講師交通費、宿泊費
・その他必要備品（包丁、まな板、殺菌スプレーなど）
中抜きの追加については追加料金となります。（1羽4400円）
8羽以下での開催の場合も値引きはありません。

【開催日時について】
鶏の飼育、出荷処理のタイミングなどがあるため具体的な開催日はご相談させてください。
商品をご購入後に、メールまたはSNSなどで詳しい日程を決定していきます。
2～4時間程度の講習を予定しています。講習内容によって時間は前後します。